Białko WPC – co to jest i jaki ma skład?
Białko WPC to najbardziej popularna forma przyjmowania odżywki białkowej. WPC odpowiada na potrzeby wielu osób, dostarczając odpowiednią ilość białka, przy zachowaniu korzystnej ceny. Co więcej, odżywki białkowe WPC często można dostać w ciekawych opcjach smakowych.
Czym dokładnie jest białko WPC i jaki ma skład? Kiedy najlepiej je spożyć? Sprawdzamy!
Białko WPC – co to właściwie jest? Skład
Białko WPC (ang. Whey Protein Concentrate) to nic innego jak koncentrat białka serwatkowego. Serwatką z kolei określa się jeden z produktów ubocznych, powstających podczas produkcji sera i kazeiny. Serwatka składa się w aż 95% z wody.
Pozostałe składniki to m.in. laktoza, białka i tłuszcze. To właśnie z tej mieszaniny pozyskuje się białko WPC, najczęściej korzystając z technologii mikrofiltracji i ultrafiltracji. Są to metody oparte o zastosowanie specjalnych sit umożliwiających filtrację, dzięki czemu WPC zawiera ok. 65-85% czystego białka, a dokładnie – protein białkowych.
Oprócz tego w skład białka WPC wchodzą:
- aminokwasy egzogenne, tzw. BCAAA,
- cukry, m.in. laktoza,
- tłuszcze.
Białko WPC – jakie ma działanie?
Białko to jeden z podstawowych makroskładników. Każda osoba powinna dbać o jego właściwy poziom, dostosowując go do ogólnych zaleceń, przewidzianych dla danej grupy wiekowej. Szczególnie istotne jest, aby o odpowiednią ilość białka dbały osoby aktywne fizycznie.
W przypadku wysiłku fizycznego mięśnie ulegają wyczerpaniu i potrzebują szybkiej dostawy makroskładników, a zwłaszcza białka.
To ono zapobiega procesom katabolicznym mięśni (rozpadowi) po treningu oraz wzmacnia ich masę mięśniową. Z drugiej strony białko WPC sprawdza się również u osób, które chcą zrzucić nadmierną tkankę tłuszczową.
Wpływają na to 2 czynniki:
- Białko sprzyja większemu uczuciu sytości, co z kolei ogranicza chęć na podjadanie. Łatwiej utrzymać dietę i oprzeć się zachciankom żywieniowym.
- Białko wymusza szybszą pracę metabolizmu. Dzieje się tak ze względu na fakt, iż jego przetrawienie wymaga większych zasobów energetycznych, co pociąga za sobą konieczność szybszej pracy całego metabolizmu, a to z kolei sprzyja lepszemu spalaniu tkanki tłuszczowej.
Oprócz tego białko WPC – pomimo zawartości węglowodanów i tłuszczy – jest niskokaloryczne. Wynika to z faktu, iż obecność tych makroskładników jest śladowa, zwykle wynosi ok. 2-6% dla tłuszczy i 4-5% dla węglowodanów. Stanowi więc nie tylko uzupełnienie protein po treningu, ale również może wspomóc redukcję wagi i utrzymanie sprawnego metabolizmu!
Białko WPC – lepiej spożyć przed treningiem czy po nim?
Białko WPC ma najdłuższy czas wchłaniania, średnio od 2 do 4 godzin, dlatego jest najbardziej polecany właśnie po treningu.
Po ciężkim wysiłku fizycznym mięśnie potrzebują białka, które szybko się przyswaja i jednocześnie wchłania przez czas trwania tzw. okna anabolicznego, trwającego średnio 2-3 godziny.
Powodem, dla którego białko WPC najlepiej sprawdza się po treningu, jest również zawartość laktozy. Cukier ten może nie być właściwie tolerowany przez niektóre osoby ćwiczące i powodować np. wzdęcia, które obniżają komfort podczas treningu. Dlatego białko WPC należy traktować jako źródło protein szybko zaspokajających potrzeby potreningowe mięśni!
Jak wybrać białko WPC i czym się kierować?
Na rynku wielu producentów oferuje białko WPC w różnych wersjach smakowych. Czym się kierować, aby wybrać najlepsze białko?
Przede wszystkim najważniejszym kryterium wyboru powinna być zawartość czystego białka, przypadająca na 100 gramów produktu. Im wyższa zawartość, tym lepsza jakość produktu.
Białko WPC, w którym zawartość czystych protein mieści się na poziomie 80-85%, można uznać za produkt wysokiej jakości. Produkty z zawartością poniżej 70% czystego białka na 100 gramów produktu mogą mieć większą domieszkę cukrów i tłuszczy. Pozostałe kryteria wyboru to kwestia uznania i wyboru produktu m.in. pod kątem własnych preferencji smakowych.
Postaw na dobrej jakości produkt i zadbaj o swoją sylwetkę!